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円　居
058-257-2308
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[満月]プレーン(ハーフサイズ)　【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約ください。】 国産小麦、天然塩、酵母のみのシンプルなパン。 トーストでも蒸してもサンドイッチでも。 日々のパン。 卵・乳製品不使用。
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[満月]森のドライフルーツ(ハーフサイズ)　【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約ください。】 国産小麦、天然塩、酵母のみのシンプルなパン。 クランベリー、レーズン、いちじく、あんずを入れて焼いています。 卵、乳製品不使用。
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[満月]木の実とチーズ(ハーフサイズ) 【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約下さい。】 国産小麦、天然塩、酵母のみのシンプルなパン。 チーズとカシューナッツを加えて焼いています。 (画像の写真はカンパーニュプレーンです)
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[山合]山食パン／プレーン
円居の山合。ハーフサイズ 卵、バター等乳製品不使用の食パンです。 ご飯のようにもっちりと 毎日食べても飽きない日々のパンに。
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[山合]山食パン／プレーン 【14時以降のお渡し】
【こちらは14時以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約ください。】 円居の山合。 卵、バター等乳製品不使用の食パンです。 ご飯のようにもっちりと 毎日食べても飽きない日々のパンに。
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[山合]山食パン／ショコラ
円居の山合。 ココア生地にチョコレートをいれて焼き上げました。 卵バター不使用の食パンです。 ご飯のようにもっちりと 毎日食べても飽きない日々のパンに。
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[山合]山食パン／ショコラ【14時以降のお渡し】
こちらの商品は14時以降のお渡しとなります。 円居の山合。 ココア生地にチョコレートをいれて焼き上げました。 卵バター不使用の食パンです。 ご飯のようにもっちりと 毎日食べても飽きない日々のパンに。
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[楚々]いちじくの白ワインコンポートとカシューナッツ
国産小麦、天然塩、酵母のみで作るシンプルなパン(リュスティック) 水分量が他のパンに比べて高いため、きりっぱなしで成形していきます。 もっちりとした生地の中には白ワインでコンポートしたいちじくとカシューナッツをいれて焼き上げています。
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[楚々]安納芋とクリームチーズ【11時30分以降のお渡し】
国産小麦、天然塩、酵母で作るシンプルなパン(リュスティック) 水分量が他のパンに比べて高いため、きりっぱなしで成形していきます。 旬の安納芋とクリームチーズを入れて焼き上げました。 卵・バター不使用。乳使用
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[小月]蜂蜜全粒粉／山葡萄くるみ
全粒粉に蜂蜜を加え捏ねた生地に ギュッとした甘さと程よい酸味のある小粒の有機カレンツ(山葡萄)とローストしたくるみを合わせて焼き上げました。 半分にカットしてシンプルにバタートースト、クリームチーズを合わせても美味しいです。
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フォカッチャ／フロマージュ　【12時以降のお渡し】
もちもちの全粒粉生地に 4種のチーズ(モッツァレラ、カマンベール、サムソー、レッドチェダー) 胡桃をのせて焼き上げ蜂蜜をたらりとかけて仕上げました◎ チーズ好きな方におすすめ。 ※乳使用
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[朝食]イングリッシュマフィン／プレーン
イングリッシュマフィン。 小麦粉・粗糖・塩・太白胡麻油・酵母。 サンドしても、半分に切ってジャムをのせても。 朝の食卓の一つに。
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[朝食]イングリッシュマフィン／ラムレーズン
ラムレーズンを入れて焼いたイングリッシュマフィン。 小麦粉・粗糖・塩・太白胡麻油・酵母。 サンドしても、半分に切ってたっぷりバターをのせて焼いても◎ 朝の食卓の一つに。
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酵母ドーナッツ／シュガー
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／シュガー【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時半以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約ください】 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／シナモンシュガー
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 仕上に香り高いシナモンを加えたシナモンシュガーをまぶしてあります。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／シナモンシュガー【13時30分以降のお渡し】
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 仕上に香り高いシナモンを加えたシナモンシュガーをまぶしてあります。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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クルーラー／シュガー 【13時30分以降のお渡し】
シュー生地を揚げたクルーラー。 卵と小麦の味わいがダイレクトで揚げたてはサクッと 中はしっとりと軽く、酵母ドーナッツとはまた違う味わいです。 揚げたてをぜひお召し上がりください！ ※卵、バター、牛乳を使用しています。
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クルーラー／シナモン 【13時30分以降のお渡し】
シュー生地を揚げたクルーラー。 卵と小麦の味わいがダイレクトで揚げたてはサクッと 中はふわっと軽く、酵母ドーナッツとはまた違う味わいです。 揚げたてをぜひお召し上がりください！ ※卵、バター、牛乳を使用しています。
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酵母ドーナッツ／カスタード
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 自家製のカスタードクリームをたっぷり詰めました。 ご購入日当日にお早めにお召し上がりください◎ 卵・乳使用。
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酵母ドーナッツ／カスタード【13時30分以降のお渡し】
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 自家製のカスタードクリームをたっぷり詰めました。 ご購入日当日にお早めにお召し上がりください◎ 卵・乳使用。
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酵母ドーナッツ／ココナッツレモンクリーム
ココナッツ香るレモンクリームチーズを中に詰めた甘くて酸っぱい罪なドーナッツ。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げ生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵,乳使用。
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酵母ドーナッツ／マスカットヨーグルトクリーム
旬のシャインマスカットとマスカルポーネとヨーグルトを合わせた さっぱりとしたオリジナルクリームをたっぷり詰めました。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵、乳使用。
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酵母ドーナッツ／マスカットヨーグルトクリーム【13時30分以降のお渡し】
旬のシャインマスカットとマスカルポーネとヨーグルトを合わせた さっぱりとしたオリジナルクリームをたっぷり詰めました。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵、乳使用。
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酵母ドーナッツ／ほうじ茶大納言
豆乳で仕込んだ生地にほうじ茶を加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 中にはギュッとした甘さの大納言を加えています。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 香ばしいきな粉をまぶしました。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／ショコラナッツ
豆乳で仕込んだ生地にココアを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではのもっちりしたドーナッツ。 チョコレートを纏ったドーナッツにアーモンドやショコラクランチを添えて。 チョコ好きさんどうぞ！ ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵、乳使用。
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酵母ドーナッツ／蜂蜜レモン
蜂蜜とレモン果汁をまとわせた甘くて酸っぱい罪なドーナッツ。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げ生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 蜂蜜、卵使用。
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酵母ドーナッツ／焼芋【12時以降のお渡し】
【期間限定】低温のオーブンでじっくり焼いた焼き芋を生地にたっぷり練りこみ 黒胡麻とシナモンを纏わせた焼芋ドーナッツ。 生地だけでなく中に自家製のスイートポテトを入れています。 焼芋を生地に加えることでふんわりしっとり仕上がり ほわ～っと口のなかで甘いさつまいもを感じます◎ 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵、乳使用。
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酵母ドーナッツ／餡子【12時以降のお渡し】
北海道産小豆をコトコト炊いて作った粒あんを包んだ餡ドーナッツ。 きな粉をたっぷりまぶして香ばしく。言わずもがな美味しい罪なやつです。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／餡子　【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります】 北海道産小豆をコトコト炊いて作った粒あんを包んだ餡ドーナッツ。 きな粉をたっぷりまぶして香ばしく。言わずもがな美味しい罪なやつです。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／アールグレイホワイトショコラ【13時30分以降のお渡し】
豆乳で仕込んだ生地にアールグレイの茶葉を加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 ホワイトチョコレートを纏わせレモンの皮を散らしました。 まるでレモンティーのよう◎ 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵、乳使用。
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【四日】酵母スコーン／アーモンドクランベリーショコラ
四日生地を寝かせるから【四日】 円居のスコーンはザクっと、フワッと、しっとりと。 ローストアーモンド、甘酸っぱいクランベリー、チョコレートを合わせました。 卵、バター、不使用。 乳使用
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【丘】酵母マフィン／キャラメル林檎とクルミ
丘のように見えるマフィン。 円居のマフィンは蒸しパンのようにしっとり。 キャラメリゼした林檎とクルミを合わせて焼き上げました。 卵、乳製品を使用しています ※キャラメル林檎にバター使用
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【丘】酵母マフィン／焼芋あんこ
丘のように見えるマフィン。 円居のマフィンは蒸しパンのようにしっとり。 低温でじっくり焼いた安納芋の焼芋と自家製の餡子を合わせたマフィン。 　 季節限定のマフィンです
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穀咲／ビスケット・プレーン
国産小麦、素焚糖、豆乳、太白胡麻油、塩のみで作る 素朴でシンプルなビスケット。 噛めば噛むほど滋味深く 小麦の味わいを存分に感じるプレーン。 食べだすとついつい手が止まらなくなります。
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書籍【暮らしのパンごよみ】
円居初のレシピ本「暮らしのパンごよみ」が 2024年3月14日発売されます。 ////// やさしい酵母パンのテーブルレシピ集です。 本書では、お店の味に近く、そしておうちでもつくりやすい工程を提案。 パンのつくり方はもちろん、つくるときも食べるときもしあわせを感じる「暮らしのパンごよみ」を根幹として、 夏はさっぱりと冬はあたたかな、季節に合わせた74レシピを掲載。 ////// 円居でご購入頂きますと 限定の【パンごよみカレンダー】をプレゼントでお渡しいたします。 ※数に限りがありますのでなくなり次第終了となります。
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店舗情報
店舗名
円　居
住所
〒502-0071
岐阜県岐阜市長良142-1
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お問い合わせメールアドレス
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https://elephant-d.com/madoi.html

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