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円　居
058-257-2308
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[満月]プレーン(ハーフサイズ)　【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約ください。】 国産小麦、天然塩、酵母のみのシンプルなパン。 トーストでも蒸してもサンドイッチでも。 日々のパン。 卵・乳製品不使用。
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[満月]森のドライフルーツ(ハーフサイズ)　【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約ください。】 国産小麦、天然塩、酵母のみのシンプルなパン。 クランベリー、レーズン、いちじく、あんずを入れて焼いています。 卵、乳製品不使用。
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[満月]木の実とチーズ(ハーフサイズ) 【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約下さい。】 国産小麦、天然塩、酵母のみのシンプルなパン。 チーズとカシューナッツを加えて焼いています。 (画像の写真はカンパーニュプレーンです)
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[山合]山食パン／プレーン
円居の山合。ハーフサイズ 卵、バター等乳製品不使用の食パンです。 ご飯のようにもっちりと 毎日食べても飽きない日々のパンに。
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[角合]角食パン／プレーン【14時以降のお渡し】
円居の角合ハーフサイズ 卵、バター等乳製品不使用の食パンです。 ご飯のようにもっちりと。 毎日食べても飽きない日々のパンに。
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[楚々]じゃがいもパルミジャーノ【11時30分以降のお渡し】
国産小麦、天然塩、酵母で作るシンプルなパン(リュスティック) 水分量が他のパンに比べて高いため、きりっぱなしで成形していきます。 生地にジャガイモを練りこみ、さらに成型時にもジャガイモを混ぜ込み パルミジャーノを削りかけ焼き上げました。 もっちりとしたリュスティックです。 卵・バター不使用。乳使用
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[楚々]いちじくの白ワインコンポートとカシューナッツ
国産小麦、天然塩、酵母のみで作るシンプルなパン(リュスティック) 水分量が他のパンに比べて高いため、きりっぱなしで成形していきます。 もっちりとした生地の中には白ワインでコンポートしたいちじくとカシューナッツをいれて焼き上げています。
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フォカッチャ／フロマージュ　【12時以降のお渡し】
もちもちの全粒粉生地に 4種のチーズ(モッツァレラ、ブリー、サムソー、レッドチェダー) 胡桃をのせて焼き上げ蜂蜜をたらりとかけて仕上げました◎ チーズ好きな方におすすめ。
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[朝食]イングリッシュマフィン／プレーン
イングリッシュマフィン。 小麦粉・粗糖・塩・太白胡麻油・酵母。 サンドしても、半分に切ってジャムをのせても。 朝の食卓の一つに。
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[朝食]イングリッシュマフィン／ラムレーズン
ラムレーズンを入れて焼いたイングリッシュマフィン。 小麦粉・粗糖・塩・太白胡麻油・酵母。 サンドしても、半分に切ってたっぷりバターをのせて焼いても◎ 朝の食卓の一つに。
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[香渦]シナモンロール
豆乳で仕込んだ全粒粉生地に 香りの良いオーガニックシナモン、カルダモンを巻き込み 食感の楽しいアーモンドも一緒に焼き上げました。 卵、乳使用[巻き込み時にバターを少量使用しています]
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酵母ドーナッツ／シュガー
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／シュガー【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時半以降のお渡しとなります。ご確認の上ご予約ください】 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／シナモンシュガー
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 仕上に香り高いシナモンを加えたシナモンシュガーをまぶしてあります。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／シナモンシュガー【13時30分以降のお渡し】
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 仕上に香り高いシナモンを加えたシナモンシュガーをまぶしてあります。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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クルーラー／シュガー 【13時30分以降のお渡し】
シュー生地を揚げたクルーラー。 卵と小麦の味わいがダイレクトで揚げたてはサクッと 中はしっとりと軽く、酵母ドーナッツとはまた違う味わいです。 揚げたてをぜひお召し上がりください！ ※卵、バター、牛乳を使用しています。
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クルーラー／シナモン 【13時30分以降のお渡し】
シュー生地を揚げたクルーラー。 卵と小麦の味わいがダイレクトで揚げたてはサクッと 中はふわっと軽く、酵母ドーナッツとはまた違う味わいです。 揚げたてをぜひお召し上がりください！ ※卵、バター、牛乳を使用しています。
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酵母ドーナッツ／カスタード
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 自家製のカスタードクリームをたっぷり詰めました。 ご購入日当日にお早めにお召し上がりください◎ 卵・乳使用。
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酵母ドーナッツ／カスタード【13時30分以降のお渡し】
豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 自家製のカスタードクリームをたっぷり詰めました。 ご購入日当日にお早めにお召し上がりください◎ 卵・乳使用。
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酵母ドーナッツ／キャラメルバナナカスタード
自家製のキャラメルカスタードにバナナを合わせました。 言わずもがな相性の良いキャラメルとバナナ。 ご購入日当日にお早めにお召し上がりください◎ 卵・乳使用。
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酵母ドーナッツ／ココナッツレモンクリーム
ココナッツ香るレモンクリームチーズを中に詰めた甘くて酸っぱい罪なドーナッツ。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げ生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵,乳使用。
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酵母ドーナッツ／マスカットヨーグルトクリーム
旬のシャインマスカットとマスカルポーネとヨーグルトを合わせた さっぱりとしたオリジナルクリームをたっぷり詰めました。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵、乳使用。
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酵母ドーナッツ／ほうじ茶大納言
豆乳で仕込んだ生地にほうじ茶を加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 中にはギュッとした甘さの大納言を加えています。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 香ばしいきな粉をまぶしました。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／蜂蜜レモン
蜂蜜とレモン果汁をまとわせた甘くて酸っぱい罪なドーナッツ。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げ生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 蜂蜜、卵使用。
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酵母ドーナッツ／餡子【12時以降のお渡し】
北海道産小豆をコトコト炊いて作った粒あんを包んだ餡ドーナッツ。 きな粉をたっぷりまぶして香ばしく。言わずもがな美味しい罪なやつです。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／餡子　【13時30分以降のお渡し】
【こちらの商品は13時30分以降のお渡しとなります】 北海道産小豆をコトコト炊いて作った粒あんを包んだ餡ドーナッツ。 きな粉をたっぷりまぶして香ばしく。言わずもがな美味しい罪なやつです。 豆乳で仕込んだ生地にバニラビーンズを加えて 香りよく仕上げた円居のドーナッツ。 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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酵母ドーナッツ／チャイ【12時30分以降のお渡し】
豆乳で仕込んだ生地にアールグレイの茶葉を加えて シナモン、カルダモン、ジンジャーなどのスパイスを合わせて 香りよく仕上げたチャイドーナッツ。個人的にとってもおすすめ！ 生地にも揚げ油にもショートニング、パーム油を使用せず 太白胡麻油と綿実油を使用しました。 酵母ならではの、もっちりしたドーナッツ。 ご購入日当日にお召し上がりください◎ 卵使用。乳製品不使用。
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【四日】酵母スコーン／アーモンドクランベリーショコラ
四日生地を寝かせるから【四日】 円居のスコーンはザクっと、フワッと、しっとりと。 ローストアーモンド、甘酸っぱいクランベリー、チョコレートを合わせました。 卵、バター、不使用。 乳使用
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【丘】酵母マフィン／ピーナッツバタークランベリーバナナ
丘のように見えるマフィン。 円居のマフィンは蒸しパンのようにしっとり。 ピーナッツバターを加えた香ばしい生地に 自家製のクランベリージャムとバナナを中に忍ばせクランブルを乗せて焼き上げました。 【卵、ピーナッツ、アーモンドを使用しています。】
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【丘】酵母マフィン／栗コーヒー
丁寧に抽出したyajima coffeeのダークローストを仕込み水に使用し マロンペーストを生地に練りこみ自家製の渋皮煮を入れて焼き上げました。 卵使用
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【丘】酵母マフィン／アールグレイと林檎コンポートクリームチーズ
丘のように見えるマフィン。 円居のマフィンは蒸しパンのようにしっとり。 アールグレイの生地にコンポートした林檎とクリームチーズを合わせて焼き上げました。 卵、乳製品を使用しています
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穀咲／ビスケット・プレーン
国産小麦、素焚糖、豆乳、太白胡麻油、塩のみで作る 素朴でシンプルなビスケット。 噛めば噛むほど滋味深く 小麦の味わいを存分に感じるプレーン。 食べだすとついつい手が止まらなくなります。
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穀咲／ビスケット・カカオチョコ
国産小麦、素焚糖、豆乳、太白胡麻油、塩のみで作る 素朴でシンプルなビスケットに 香り高い有機カカオニブとチョコレートを生地に入れ焼き上げました。 カカオ特有の芳ばしい香りとほろ苦さ。 カリっとした食感も美味しい楽しいビスケットです。 ※写真はプレーンです
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書籍【暮らしのパンごよみ】
円居初のレシピ本「暮らしのパンごよみ」が 2024年3月14日発売されます。 ////// やさしい酵母パンのテーブルレシピ集です。 本書では、お店の味に近く、そしておうちでもつくりやすい工程を提案。 パンのつくり方はもちろん、つくるときも食べるときもしあわせを感じる「暮らしのパンごよみ」を根幹として、 夏はさっぱりと冬はあたたかな、季節に合わせた74レシピを掲載。 ////// 円居でご購入頂きますと 限定の【パンごよみカレンダー】をプレゼントでお渡しいたします。 ※数に限りがありますのでなくなり次第終了となります。
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円　居
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